Eine Reise durch Japans Kulturerbe
Text:Chihiro Naito
Fotos:Teppei Sasaki
- Auf der Suche nach den japanischen Geheimnissen für seidenweiche Haut
Miwa Ishihara, freie Journalistin aus der Region San-in, bereist die Region Iwami no Kuni. Auf den Spuren japanischer Kulturerbestätten wandelnd, entdeckt sie ganz neue Seiten Iwamis und lässt sich von Traditionen wie Iwami Kagura und japanischem Sake faszinieren, von denen man sagt, dass sie „eine Verbindung mit den Göttern“ herstellen.
Nach dem Klasse-A-Gourmetgenuss im „Kamuri“ in Ohnan besucht Miwa Ishihara das Ranch-Café „Milk and Bean's Mui“, nur eine Minute vom Restaurant entfernt. Das berühmte Café war bereits in vielen Fernsehprogrammen und Magazinen zu sehen, einschließlich der beliebten Sendung „Professional - Work Style“ des Senders NHK.
Das Erfolgsgeheimnis ist die gewaltige Hingabe, mit der sie hier ihre köstlichen Milchprodukte herstellen. Hier wird „Milch von Weidekühen“ produziert, die auf einer nahegelegenen Kuhweide ohne Ställe aufgezogen werden, ebenso wie „IWAMI CRAFT-SCHOKOLADE“, eine hausgemachte Schokolade, die in der Region Iwami ungewöhnlich ist.
Dazu kommen noch weitere Produkte, wie das berühmte reichhaltige Milcheis, Windbeutel und Milchkonfitüre. Wenn man es einmal probiert hat, ist der volle Geschmack einfach unwiderstehlich und macht regelrecht süchtig.
Miwa besucht das Café kurz nach dem Mittagessen und natürlich kann sie sich so eine Leckerei nicht entgehen lassen. Also bestellt sie sich gleich eine der beliebten Eistüten und genießt sie draußen.
„Oh, dieser Milchgeschmack ist einfach toll, köstlich! Der Nachgeschmack ist frisch und leicht. Gar nicht schlecht, so ein Eis an einem kalten Wintertag.“
Im Café werden natürlich noch mehr verführerische Leckereien angeboten und man will immer noch etwas anderes probieren. Nach der Reise kann man sich außerdem den „unvergessliches Geschmack des Urlaubs“ per Online-Shop nach Hause bestellen.
Text:Chihiro Naito
Fotos:Teppei Sasaki
Miwa Ishihara
Geboren in der Präfektur Shimane. Arbeitete in der Vergangenheit als Nachrichtensprecherin bei San-in Chuo Television Broadcasting. Ist heute bekannt als freie Journalistin und Reporterin, Sprecherin, Dozentin und Autorin. Miwa besitzt ein umfassendes Wissen über die japanische Sake-Kultur und ist zertifizierte SSI Kikisake-shi (eine Spezialistin für das Anrichten und den Verkauf von Sake, die ihre Kunden angemessen zu bedienen versteht). Nachdem sie als Vertreterin für lokalen Sake viele Brauereien in der Region San-in besucht hat, veröffentlichte sie 2013 zwei Bücher, „Shimane Shuraku Tanbou“ und „Tottori Shuraku Tanbou“, um die Vorzüge des Sakes aus der